स्वादिष्ट शाकाहारी कबाब की रेसिपी
सामग्री:
- 1 कप उबले हुए आलू (मैश किए हुए)
- 1/2 कप चने की दाल (भिगोई हुई)
- 1/2 कप grated गाजर
- 1/2 कप हरी मटर (उबली हुई)
- 1/2 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- 1 बारीक कटी हुई प्याज
- 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2-3 चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- तेल (तलने के लिए)
विधि:
- दाल पकाना: चने की दाल को उबालकर दरदरा पीस लें।
- मिश्रण बनाना: एक बर्तन में उबले आलू, दाल, grated गाजर, हरी मटर, शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- कबाब बनाना: मिश्रण से छोटे-छोटे गोल कबाब बनाएं।
- तलना: कढ़ाई में तेल गरम करें और कबाब को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।https://youtu.be/MpsW60rHXVA?si=TzgF_HJ3tNzWfPMv
- सर्व करना: कबाब को गरमा-गरम चटनी और सलाद के साथ परोसें।
- कबाब को तले से पहले फ्रिज में 30 मिनट रख दें ताकि वे अच्छी तरह सेट हो जाएं।
- आप कबाब को तंदूर में भी पका सकते हैं।
स्वादिष्ट शाकाहारी कबाब तैयार हैं! Enjoy!
